Dovleac – Proprietati si beneficii pentru sanatate, calorii
– continut mare de Vitamina A, asigurand 246% din DZR la fiecare 100gr;
– semintele de dovleac sunt o sursa importanta de omega 3;
– foarte putine calorii, numai 26 la 100 gr.
Dovleac – Beneficii pentru sanatate
Este una dintre legumele cu cel mai scazut nivel de calorii, 100 de grame avand doar 26 cal si nu contine grasimi saturate sau colesterol, in schimb este o sursa bogata de fibre dietetice, anti-oxidanti, minerale si vitamine. Este recomandat de dieteticieni in controlul colesterolului si in programelor de reducere a greutatii.
Dovleacul depoziteaza multe vitamine antioxidante, cum ar fi vitamina A, vitamina C si vitamina E.
Cu un continut de 7384 mg de vitamin A la 100 g ofera aproximativ 246% din DZR din aceasta vitamina.
Vitamina A este un puternic anti-oxidant natural si este necesar organismului pentru mentinerea integritatii pielii si a mucoaselor membranelor. Are de asemenea un rol important in vedere. Studii de cercetare sugereaza ca alimentele naturale bogate in vitamina A ajuta corpul la protejarea impotriva cancerului pulmonar.
Este de asemenea, o sursa excelenta de numerosi flavonoizi poli-fenolici, cum ar fi alfa si beta caroten, cryptoxanthin, luteina si zeaxantina. Carotenii se transforma in vitamina A in organism in functie de nevoi.
Zeaxantina este un anti-oxidant natural, care protejeaza de radiatiile ultra-violete. Astfel, aceasta ajuta la protejarea de “boala maculara legata de varsta” (ARMD).
Bogat in vitamine din complexul B, cum ar fi folatii, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina si acid pantotenic.
Este, de asemenea, o sursa bogata de minerale precum cupru, calciu, potasiu si fosfor.
Semintele de dovleac sunt o sursa buna de fibre alimentare si de acizi grasi nesaturati, care sunt buni pentru sanatatea inimii.
In plus, ele sunt o sursa foarte buna de proteine si minerale care au numeroase beneficii pentru sanatate.
De exemplu, 100 g de seminte de dovleac ofera 559 cal, 30 g de proteine, 110% din DZR de fier , 4987 mg de niacina (31% DZR), seleniu (17% din DZR), zinc (71%) , etc ..si nu contin colesterol.
Sunt si o importanta sursa de Triptofan (precursor al serotoninei), ce este convertit si in GABA (acid gama-aminobutiric) in creier.
Descriere:
Dovleacul este incredibil de bogat in anti-oxidanti esentiali si vitamine. Aceasta leguma extraordinara are un nivel foarte scazut de calorii, este insa o sursa foarte buna de vitamina A, flavonoizi antioxidanti poli-fenolici, cum ar fi luteina, zeaxantina si carotenoizi.
Familie: Curcubitacee
Dovlecii variaza foarte mult in forma, dimensiuni si culori, avand in general cca. 4-6 kg, insa exista dovleci uriasi ce ajung si la 25 kg.
Desi dovlecii au in general culoarea caracteristica portocaliu sau galben, unele fructe sunt de culoare inchisa pana la verde pal, portocaliu-galben, alb, rosu sau gri. Crusta este neteda, de obicei, cu nervuri.
Pulpa are o culoare galben-portocaliu, in functie de pigmentii poli-fenolici aflati in ea. Fructul are centrul gol, cu mici si numeroase seminte colorate, intercalate in plasa ca structura. Semintele de dovleac sunt o sursa mare de proteine, minerale, vitamine si aciz grasi omega-3.
Cumparare si pastrare
Dovlecii se gasesc in piete toamna. Cumpara dovleac bine crescut, intreg (in loc de sectiuni). Evitatii pe aceia cu o suprafata ondulata, taieturi si vanatai.
Acasa, dovleacul poate fi pastrat pentru mai multe saptamani la loc racoros, bine ventilat, la temperatura camerei. Cu toate acestea, sectiuni taiate, ar trebui sa fie plasate in interiorul frigiderului si se pot pastra bine pentru cateva zile.
Pregatire si servire
Sunt de obicei supusi la praf sau spray insecticid. Prin urmare, spalati-l bine sub jet de apa, cu scopul de a elimina praful, pamantul, precum si orice alte insecticide/fungicide reziduale.
Taie capatul cu tulpina, apoi inca odata in doua sectiuni egale, curate semintele, apoi curata-l de coaja si il poti taia in dimensiunile dorite. In general, cuburi mici, sunt folosite in preparate culinare (ciorbe, placinte, sau copt ca atare cu miere).
Aproape toate partile din dovleac sunt comestibile: fructe, frunze, flori si seminte.
Iata cateva idei de servire:
Dovleacul poate fi folosit intr-o varietate de retete delicioase, fie copt, prajit in tocana, insa cel mai sanatos este cel pregatit la aburi, in scopul de a obtine substante nutritive maxime.
In China, frunzele acestei plante sunt consumate ca verdeturi gatite, in salate sau in supe.
Se poate de asemenea utiliza in prepararea placintelor, clatitelor, cremelor, ravioli, etc …
Semintele de dovleac prajite sunt o gustare minunata.
Alții au căutat și
Dovleacul beneficii si contraindicatiiDovleacul copt ingrasaDovleacul copt si diabetul
Dovleac copt la cuptorSupa de dovleac caloriiDovleac hokkaido retete
Dovleac - Proprietati si beneficii pentru sanatate, calorii - Ghid ...
www.ghidnutritie.ro › legume › dovleac › attachment
31 aug. 2015 — Ghid nutritie. Fructe · Legume · Plante medicinale ... Dovleac – Proprietati si beneficii pentru sanatate, calorii. Dovleac - Proprietati si beneficii ...
6 Beneficii neştiute ale dovleacului - CSID: Ce se întâmplă ...
www.csid.ro › Diet & Sport › Dietă și nutriție
Dacâ încă nu ai luat în considerare dovleacul, iată câteva motive pentru care ar ... Beneficiile cartofului in alimentatie ... Ghid de supravieţuire în jungla slăbitului!
Comoara toamnei: dovleacul - Afla ce beneficii are - Doc.ro
doc.ro › dieta-si-sport › beneficii-dovleac
Dovleac ▫ beneficii dovleac ▫ ce vitamine si minerale contine dovleacul ... doc.ro Nutriție și sport Nutriție Comoara toamnei: dovleacul - Afla ce beneficii are.Lipsesc: ghid | Trebuie să includă: ghid
Dovleac - beneficii, calorii și compoziție nutritivă
dieta.romedic.ro › aliment › dovleac
Totul despre: Dovleac - număr de calorii, avantaje și dezavantaje nutriționale, conținut în glucide, lipide, proteine, vitamine și minerale. Rețete cu Dovleac.
8 beneficii ale dovleacului. Cum să-l foloseşti la gătit - Dietă ...
www.eva.ro › dietafitness › nutritie › 8-beneficii-ale-do...
pentru a face prăjitura negresa cu dovleac poţi să amesteci puţin piure de dovleac copt în compoziţia de negrese. MAI MULT DESPRE: nutritie, retete, beneficii, ...
Despre Dovleac | Mananca sanatos | Nutritie | Reader's Digest ...
www.erd.ro › node
11 nov. 2013 — Dovleacul in forma de ghinda si dovleacul placintar sunt legume colorate si delicioase care pot preveni acneea, bolile de inima, ...
12 tipuri de dovleac, ce beneficii au si in ce retete se potrivesc ...
www.sanovita.ro › blog › 12-tipuri-de-dovleac-ce-bene...
31 mar. 2020 — Dovleacul este o leguma pe care o poti cumpara si folosi in bucatarie aproape de-a lungul intregului an, chiar daca soiurile disponibile in ...
Tabele nutriționale despre glucide în diabet - Diabet zaharat
www.diabetzaharat.ro › Dieta
Dovleac (la 100g aliment). Up arrow 25. Informații nutriționale (glucide, grăsimi, proteine, calorii) despre dovleac: Dovleac flori, brut (Glucide: 3.28g, Lipide: ...
pentru ALIMENTAŢIA GHID S NĂTOASĂ Ă
old.ms.ro › documente › Ghid1_8318_6022
GHID. ALIMENTAŢIA. SĂNĂTOASĂ. Coodonator. Mariana Graur. Colaboratori: ... efectele sale nefavorabile asupra stării de nutriţie şi implicit de sănătate. Este ... Vegetalele verzi, cum sunt spanacul, broccoli, dovleacul, dar şi vegetalele.
Anunțuri
Regim alimentar personalizat - De la nutriționist
Anunț·www.topforma.ro/nutritionist/regim_alimentar
Ia reducerea de 20% la comanda programului utilizând codul GET20 până la 25.10! Regimul va conține doar alimentele pe care le preferi. Fiecare a 7-a zi este "liberă". 4 Pasi Simpli pt Slabit. Slabeste Rapid si Sanatos. Peste 8000 de Consultatii. Pierzi 1,5 kg/ saptamana.
Nutricionistul – Comandă regim – Planuri de top
Căutări referitoare la dovleacul ghid nutritie
Dovleacul copt ingrasa
Dovleacul beneficii si contraindicatii
Supa de dovleac calorii
Dovleacul copt si diabetul
Dovleac copt la cuptor
Dieta cu dovleac copt
Tipuri de dovleac
Dovleac placintar
Navigare în pagini
Răspunde cu citat
Marcaje